Cauliflower Soup

By Umm Ala’a (English below)

شوربة الزهرة

المكونات:

  1. رأس زهرة متوسط الحجم
  2. كيلو جميد
  3. مكعب ماجي
  4. بهارات حسب الرغبة
  5. ملح

طريقة التحضير:

يقطع رأس الزهرة إلى قطع صغيرة، ومن ثم نضعه في قدر ونسلقه بالماء، ونطفئ النار عنه قبل أن ينضج بشكل كامل.

لتحضير الجميد نقوم بوضعه في القدر مع إضافة القليل من الماء ونحركه جيدا على نار هادئة حتى يغلي ومن ثم نضيف الزهرة المسلوقة، ونضع مكعب الماجي والملح والبهارات بحسب الرغبة، ونترك الخليط لبضع دقائق ومن ثم يكون جاهزا، يقدم مع الأرز أو لوحده حسب الرغبة.

صحتين وعافية

أم علاء 45 سنة

Ingredients:

1 head of cauliflower

1 kilo yoghurt

Maggi seasoning cube

Spices

Salt

Preparation:

Cut the cauliflower into small pieces, then boil them in a pot of water. Remove from heat before it’s fully cooked.

To prepare the yoghurt, add it to a pot with a little water and stir frequently over low heat until boiling. Then add the cooked cauliflower, Maggi seasoning cube, salt and spices. Let the mixture rest a few minutes before eating.

Serve with or without rice.

Enjoy!

Umm Ala’a (45 years old)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: