Chicken shawarma – طريقة عمل شاورما الدجاج

English bellow..

:المقادير

كيلو ونصف دجاج، شرائح رفيعة –

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون –

ملعقة صغيرة بشر ليمون –

ملعقة صغيرة خل –

ملعقة صغيرة ملح –

2 ملعقة صغيرة فلفل أسود –

ملعقة صغيرة بهارات –

نصف ملعقة صغيرة كركم –

نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون –

نصف ملعقة صغيرة شطة –

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون –

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي –

3 حبة بصل شرائح رفيعة –

3 حبة بندورة –

:طريقة التحضير

ضعي شرائح الدجاج في وعاء مع كل التوابل والملح، الفلفل، عصير الليمون، الخل، بشر والليمون. قلّبيهم جيداً وغطي الوعاء وادخليهم البراد لفترة جيدة. استخرجي رُب البندورة واتركيه جانباً. ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي مزيج الدجاج عليها وقلّبي حتى يتغير لون الدجاج. وأضيفي البصل وقلّبي لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي رب البندورة وقلّبي ثم اتركيه حتى ينضج الدجاج

صحتين وعافية

 

 

Chicken shawarma

 

1 ½ kilograms of chicken (sliced)

2 tablespoons of lemon juice

1 teaspoon of lemon zest

1 teaspoon of vinegar

1 teaspoon of salt

2 teaspoons of black pepper

1 teaspoon of spices

½ teaspoon of turmeric

½ teaspoon of cardamom powder

½ teaspoon of chili pepper

½ teaspoon of ginger powder

2 tablespoons of oil

3 onions (sliced)

3 tomatoes

Preparation:

Put the chicken slices in a bowl, then add all spices, pepper, lemon juice and lemon zest. Cover the chicken and leave it in the refrigerator for a while.

In a frying pan, put some oil and cook the chicken over medium heat, then add the onion and stir for 5 minutes. Add the tomatoes and stir the mixture until the chicken is cooked.

Enjoy!

 

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: